| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉干 | 克 | 1093千卡 | 346千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 炒粉干热量/卡路里2247千卡 | |||

1、将粉干在水里浸软,切好猪肉,包菜备用。先将猪肉,包菜,黄花菜入锅炒一会儿(包菜不需完全炒熟)在将泡好的粉干分散置于菜之上,盖上锅盖焖一会儿(一两分钟即可)。揭开锅盖淋上少许油,用筷子夹散粉干,倒入少些酱油,盐搅拌均匀即可出锅菜
粉干的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗衰老、消炎止痛等功效;可与辣椒、木耳、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利水通乳、宽胸膈、清热等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润燥、解热毒等功效;可与香芋、黑木耳、韭菜搭配;与百合、杏、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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