豉香鲈鱼的热量和减肥功效

1、鲈鱼洗净沥干，鱼开边并在鱼身上划斜刀，内外涂抹盐和柠檬汁腌制15分钟；

2、指天椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱均切碎（葱白和葱绿分开放）：

3、烧热炒锅，下少许油，下指天椒、姜、蒜、葱白爆香；

4、将豆豉和豆瓣酱倒入锅中煸炒出香待用；

5、鲈鱼腌好后，将炒好的调料铺放在鱼身上；

6、锅中烧水，水开后将鱼碟放入锅中；

7、盖上盖子隔水大火蒸6分钟；

8、时间到，关火揭开锅盖；

9、抬出鱼碟，撒上葱绿即可。