| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 紫薯南瓜馒头热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡,相当于触身式橄榄球152分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜、紫薯去皮切片蒸熟压成泥。分别加入面粉，酵母分、白糖，紫薯干的话加牛奶稀释。
2、充分和匀后厚醒发至原体积2倍大。
3、取出南瓜面团，再揉，把气泡挤出去，切成小剂子檊成包子皮。
4、紫薯面团揉匀，切出一个一个的小球。
5、把紫薯球包入南瓜面皮中，放入模具。
6、冷水放入，二次醒发15分钟后开大火，蒸20分钟即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补虚乏、增强免疫力等功效；可与猪小排、芹菜、莲子搭配；与鸡肉、大闸蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、防癌治癌、清热解毒等功效；可与薏米、糙米、枣搭配；与大花蟹 、小白菜、海鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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