| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 家常版软炸里脊热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于上课584分钟消耗的热量108 | |||||
1、把里脊肉切好条状，用盐五香粉鸡精蒜姜粉料酒揉匀，放置15分钟入味！同时打蛋留蛋清打成微泡能够在碗里反过来不掉出去就OK了，然后倒入适量的淀粉让它成黏糊状，备用！
2、锅中倒入油，7分热的时候。事先把里脊鲜肉放到调好的鸡蛋清糊里让各个位置都挂上糊！
3、油7分热的时候把挂好鸡蛋面糊的里脊肉放到油锅里面中小火炸制。直到两面都成金黄色！
4、装盘，如果喜欢吃椒盐可以占着吃！
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与香菜、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、护肤、补气等功效；可与肥牛、基围虾、丝瓜搭配；与糖精、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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