| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 1370克 | 排骨两吃热量/卡路里1624千卡 | |||

1、芋头,冬瓜,胡萝卜切成一厘米厚的片,放水里泡着备用。

2、排骨加水上锅煮,等水开了,血沫出来后用水冲洗干净。

3、凉水冲洗

4、这是配料,把芋头,排骨,胡萝卜和配料放进高压锅,加入一点点醋,黄酒,开始煮。

5、除开冬瓜和金针菇以外的食材都在高压锅里煮,等高压锅冒气以后来小火,五分钟后关火。把高压锅里的热气放掉,捞出食材。

6、高压锅里的食材被捞出以后,放入冬瓜和几块排骨。开始煮。

7、同时把捞出来的食材放入炒锅,加入一点高汤后,放入一勺海天海鲜酱。

8、加入老抽,一勺白糖,勾芡后,收汁,加入鸡精,盐,香葱。

9、好了,芋头排骨好了。就是卖相差了一点,芋头太熟了。

10、另一边高压锅冒气以后可以关火放气,放入金针菇和胡萝卜薄片,煮开,放盐,鸡精,放葱,出锅…

11、这就好啦,开饭。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效;可与南瓜、洋葱、蘑菇搭配;与黄豆、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、洁齿防龋等功效;可与猪瘦肉、芹菜、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热化痰、消肿利湿等功效;可与香菇、椰子、银鱼搭配;与鲫鱼、红螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、增强免疫力等功效;可与豆浆、鳕鱼、香菜搭配;与山药、辣椒、山楂相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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