| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 豆腐饼热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于摩托艇运动110分钟消耗的热量150 | |||||
1、我这是选用客家豆腐2大块，这样水份不会太多，把豆腐捏碎，将泡好的香菇切细，火腿切小方粒，葱花一起放入搅拌均匀，如怕做不成饼形，可以加入面粉一勺，鸡蛋一个再搅拌均匀，最后加盐少许就调好材料了。
2、用勺子勺一个，用手再搓圆点放入锅煎，饼放入时用铲子在上面轻轻一压，就成饼形
3、煎两面金黄熟透就行
4、成品上碟0K
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热润燥、清热解毒等功效；可与猪血、鲤鱼、鲅鱼搭配；与茭白、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、防癌等功效；可与扁豆、莴笋、带鱼搭配；与鹌鹑蛋、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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