| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 炝莲白热量/卡路里1784千卡 | |||
1、圆白菜用手掰开,因为刀切的味道没有手掰的味道好,不会有刀的铁器味!

2、洗净,凉水泡十分钟,烧热水,有小气泡时就放白菜二十秒捞出过凉(水一定不要太热,要不做出的白菜就不脆了)!

3、准备黄飞鸿剩余的花椒辣椒~

4、油锅热,肉、葱花、花椒辣椒、白菜,一定猛火热锅,快炒放盐,出锅~
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有清热止痛、补骨髓、利脏器等功效;可与海米、圣女果、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、滋阴等功效;可与苋菜、洋葱、莲藕搭配;与基围虾、菊花、驴肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、开胃消食、健脾胃等功效;可与羊肉、虾、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、抗菌、预防感冒等功效;
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