| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于郑多燕减肥操173分钟消耗的热量360 | |||||
1、剁肉，越精越好
2、肉馅中加入香菇、料酒、鸡精、食盐、虾米，拌匀
3、苦瓜切段，2-3CM左右，掏空，如果怕苦可以把内翠掏干净点
4、将拌好的肉馅填充到苦瓜段中
5、弄点湿淀粉备用
6、将苦瓜底部沾上湿淀粉
7、放入油锅中稍微煎下，10秒左右就可以拿起（让底部牢靠）
8、摆上蒸
9、大火蒸8-10分钟左右（看牙口）
10、出炉后，拿刚煎过苦瓜的油加点料酒、水，勾芡，淋在苦瓜酿肉上，就完成了。kiakia。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、保护机体、抗癌等功效；可与圆茄子、芦笋、茄子搭配；与猪小排、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、滋阴等功效；可与藕、菠萝、茄子搭配；与北极虾、杏、龟相克，同食可能会引起不适；
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