| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 水晶猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于开车700分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪蹄4个。
2、把猪蹄剁成块。
3、放到水里烧开,焯一下,把脏东西焯出来。
4、洗净焯好的猪蹄。
5、把花椒.草果.八角用干净的纱布包好,成一个大料包(街上卖的不锈刚的料盒更好)。
6、锅里放水.老抽.料包.姜.葱烧开。
7、然后放盐,小火炖3小时,炖的酥烂就行了。
8、最后放味精调味。
9、到入盆中。
10、盖好,放到冷的地方或者冰箱一夜就好了,把上边的一层油去掉。
11、反过来好了。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、健腰膝、抗衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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