| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 磨菇 | 克 | 40千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 烤箱热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于安装风雪护窗71分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉切粒，用以上各调料腌10分钟。
2、磨菇用开水焯下，凉了切片。
3、烤盘放上锡纸，磨菇垫在牛肉下面，牛肉上面再放张锡纸包好放入预热好的烤箱，上下火220度，15分钟即可。
4、出了烤箱用小刀在锡纸上面画十字。
5、十字刀划开后牛香四溢。
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、强筋、暖胃等功效；可与黄豆芽、芥蓝、生姜搭配；与红螺、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
磨菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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