| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 172千卡 | 343千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 紫米奶冻热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于吃东西575分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将紫米、糯米和水煮熟至变软绵浓稠。
2、将糖加入步骤1中煮至糖溶化,将椰酱加入拌匀。
3、将奶粉和炼乳加入步骤2中拌匀。
4、将吉士粉和适量的水调匀。
5、将步骤4加入步骤3中拌至融化。
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有补中益气、明目活血、益气活血等功效；可与牛奶、大米搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补血、止汗等功效；可与香瓜、莲藕、百合搭配；与鸡胸肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与橙、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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