| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 香菇蒸滑鸡热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡,相当于拳击224分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲜香菇,三黄鸡
2、三黄鸡取鸡腿和鸡胸
3、剁成核桃大块儿
4、香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块；
5、鸡块中加入酱油
6、带上一次性手套，抓拌均匀；（上色增鲜）
7、再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油；（调味提香）
8、最后放入香菇
9、抓拌均匀，多抓一会儿，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟
10、腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟
11、重新摆盘
12、撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌
13、撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、温中益气、补虚损等功效；可与冬瓜、茶树菇、板栗搭配；与海虾、明虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有软化血管、延缓衰老、益精明目等功效；可与桂圆、百合、红枣搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、降血压等功效；
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