| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 热狗包热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡,相当于高台跳水604分钟消耗的热量180 | |||||
1、后油法揉至扩展阶段
2、现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵
3、发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟
4、取一个面团擀成椭圆形
5、翻面，自两边向内折
6、然后捏紧收口
7、翻面后放入热狗模内
8、天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻
9、烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟
10、生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟
11、香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟
12、侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、防治近视、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与橙子、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；
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