| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 梅子排骨热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡,相当于吹小号555分钟消耗的热量150 | |||||
1、把排骨洗干净，加入少许水烫一下，去除杂质跟血水
2、把蒜头切成小片，梅子用筷子捣碎
3、把烫好的排骨，蒜头，梅子，酱油，鸡粉一起放入高压锅里，加适量水，奄过排骨就好，不要加太多，不然就成汤了。开大火煮到高压锅发出“哧哧哧”，的声音后就开小火慢煮，总共是用了大概煮半个小时就好了。
4、煮好后等高压锅退气后打开盖子，开大火，把调好的生粉水加入，用勺子边搅拌，梅子排骨就做成了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与大蒜、萝卜、海带搭配；与鲫鱼、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、五花肉、醋搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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