| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 潮汕咸菜炒肉热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡,相当于读书1410分钟消耗的热量78 | |||||
1、咸菜斜刀切片
2、泡一下水，再洗净
3、肉就橫丝切片，加淀粉，少许盐，油腌一下
4、热油，把咸菜先炒一分钟，再把肉放进去炒一分钟，久了就老了，最后加点开水烧一下就好了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾气等功效；可与韭菜、黑木耳、白萝卜搭配；与甲鱼、牛里脊、刀豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、润肠等功效；
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