| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金瓜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 葱油金瓜丝热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡,相当于打字19分钟消耗的热量90 | |||||
1、先把洗干净的金瓜一切二，挖去里面的籽，再把去籽的金瓜放入沸水锅中煮，煮熟的金瓜可以自然成丝。
2、用调羹沿着金瓜皮把金瓜肉一层层刮下来放入事先准备好的冰水中，把浸凉的金瓜丝捞出挤干水分放入碗内
3、将锅烧热后放入少许精制油、放入斩好的葱花爆香，加入适量盐和味精，做成葱油
4、将熬好的葱油淋到金瓜丝上 拌匀即可 装盘
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、通便、预防高血压等功效；可与芦荟、糙米、绿豆搭配；与皮皮虾、芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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