| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 56千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 凉拌拍黄瓜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于上课31分钟消耗的热量108 | |||||
1、凉拌拍黄瓜的做法
蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净
2、整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段
3、装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐
4、加入米醋，加入白糖拌匀
5、热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀
6、加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、健脑安神等功效；可与豆腐、绿豆芽、醋搭配；与杏、哈密瓜、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
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