特選安格斯牛柳的热量和减肥功效

牛柳 250、牛肝菌 20克、紅酒适量、燒汁适量、黑椒碎适量、雜菜适量

1、先把牛柳切成月餅的形狀，用海鹽和黑椒碎，迷迭香淹一分鐘，然後用慢火煎10分鐘，要把邊先煎了，然後兩面都煎五分鐘就可以
2、把牛肝菌切片用不粘鍋煎上色，然後用橄欖油把洋蔥碎爆香，放去紅酒再放燒汁再把牛肝菌放入，加上食鹽跟黑椒碎煮，不要煮得太乾，有汁就可以了，把汁淋到牛柳上就可以了
3、最後把雜菜搭配裝飾

食材功效信息

牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有抗癌、补血益气、增强免疫力等功效；可与火腿、小葱、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

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