| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 老友粉热量/卡路里922千卡 | |||

1、主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下),葱末

2、先干锅稍微炒干下酸笋。

3、再下油,放蒜米,豆豉炒一下。

4、放辣椒酱,炒下。

5、放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精。

6、要提前烧好一锅开水,将开水倒入锅内(高汤更好)。水开后,放粉,放点醋。

7、半分钟就可以起锅了。撒上葱花,老友粉完成了~!

8、基本同样的方法还可以做成老友炒粉~!
肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效;可与菠萝、山楂、柿子搭配;与豆类、红豆、刀豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、降血糖、促消化等功效;可与北极虾、茄子、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热化痰、增强免疫力、宽胸利膈等功效;可与鲍鱼、莴笋、鸡肉搭配;与猪小排、豆腐、羊排相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、杀菌、消食理气等功效;可与龙须菜、玉米面、粳米搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、胸闷烦呕、伤寒寒热等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;
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