| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 杏仁烘饼热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡,相当于睡觉990分钟消耗的热量54 | |||||
1、杏仁粉包锡纸入烤箱烤制微黄备用
蛋黄打散，取出一小勺留住待用
杏仁粉低筋粉粘米粉芝士粉泡打粉混合均匀
2、蛋黄液中加入糖和炼乳搅打至无颗粒微微泛白（手动打匀即可）。
3、粉类过筛至蛋液中，加入牛奶和香草精，用刮刀搅拌均匀至无颗粒。成团后压开切模，表面涂蛋液。
4、烤箱预热170度，中下层上下火170度10分钟，（可以取出再刷一遍蛋液），盖上锡纸，160度上火继续再5~7分钟
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、咳嗽气喘、抗肿瘤等功效；可与芝麻、白果、牛奶搭配；与葛根、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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