| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 香菇鸡肉小丸子热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于滑雪机71分钟消耗的热量420 | |||||
1、香菇提前泡水，鸡胸肉切粒加入淀粉，少量食油（蛋清也可以），盐，鸡粉，胡椒粉腌制。
2、泡好的香菇同样切粒，放入腌制好的鸡肉没拌均
3、芝士切粒
4、面粉加入鸡蛋再加入少许水，可依口味加入少许糖，调成面糊。老公喜欢香葱味的，我从面糊里面加入葱粒，其实我觉得不加更好吃！这个过程有面包糠的同学可以裹上面包糠，炸出来的效果更好看。
5、抓一粒鸡肉大概是一粒牛肉丸的大小，压扁放入芝士。再捏圆
6、全部捏好，刚好是12颗
7、挂糊！此时热锅加油烧开
8、油开后关小火炸至金黄色
9、咬一口，浓浓的芝士流出来
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、预防贫血等功效；可与猪肉、牛肉、草鱼搭配；与海虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与小米、桂圆、干贝搭配；与鹅、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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