| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 乡村酱萝卜热量/卡路里61千卡 | |||

1、备料。花椒提前浸泡。

2、装饰用材料。

3、白萝卜洗净竖切片。

4、切成长菱形。

5、所有萝卜片和下脚料都放进盆,加粗盐盐半小时出水。

6、挤去水分,加一半糖盐半小时,挤去水分,再加另一半糖腌半小时,汲取水分。

7、加生抽,老抽,花椒水和香油调匀,入冰箱冷藏一天入味。

8、去菱形酱萝卜排成花型。

9、放洋葱圈。

10、放生菜和圣女果。

11、放生菜和圣女果。

12、韭菜叶掐成大小一致的小片放在每片萝卜上。

13、撒芝麻。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、促进消化、下气等功效;可与腐竹、千张、北豆腐搭配;与丝瓜、雪梨、首乌 相克,同食可能会引起不适;
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