| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 石锅焖笋热量/卡路里1157千卡 | |||

1、竹笋切条,焯水。

2、石锅倒入油,油温热下竹笋翻炒,加入生抽、食盐、白糖翻炒。

3、加入热水,水煮开转小火焖煮到水快干,洒上熟芝麻即可。
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利隔爽胃、和中润肠等功效;可与猪腰、苦瓜、圆白菜搭配;与红糖、羊肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、预防高血压、补虚等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、止咳、调味等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清理胃水、呵护咽喉等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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