| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 189千卡 | 63千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1377克 | 风味酱菜热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于午睡549分钟消耗的热量48 | |||||
1、花生与杏仁去皮
2、豇豆切段，用盐腌制（因为豇豆水分比较少，所以提前用盐巴腌制，为了去除水分）（盐差不多10克左右。）挤出水分
3、大蒜切片
4、子姜切片
5、青笋切段，用盐腌制1个小时（盐差不多5克左右。）挤出水分
6、青椒切段
7、杭椒切段
8、杭椒，青椒用盐腌制1个小时（盐差不多10克左右。）挤出水分
9、黄瓜去瓤
10、黄瓜切段，用盐腌制腌制1个小时（盐差不多10克左右。）挤出水分
11、锅中倒入油，炒葱段。
12、倒入500ml酱油，烧开之后捞出葱段
13、烧酱油到图中状态
14、倒入花生、杏仁、姜片、蒜片，烧开，然后关火
15、盛入到干净的器皿中
16、等步骤15的混合物凉了之后，倒入青椒，杭椒，青笋，黄瓜，豇豆，放入饭盒，放入冰箱冷藏室冷藏1天之后即可食用
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、镇痛、开胃消食等功效；可与黑木耳、鲳鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、胃肠胀气、祛风湿等功效；可与白菜、海虾、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、抗衰老等功效；可与豆腐、木耳菜、墨鱼搭配；与上海青、菜花、包菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、降低胆固醇、壮阳补阴等功效；可与海虾、北极虾、兔肉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾止泄、和五脏、理中益气等功效；可与香菇、玉米、鸡肉搭配；
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