酱爆肉的热量和减肥功效

1、五花肉入铁锅中，提前须要拣尽猪毛，肉皮烙到略焦以去腥

2、烧好的猪皮黑黑的，用清水清洗，顺便刮除干净上面的黑黑 。

3、锅里冷水下拍散的姜和花椒，煮沸，入肉块煮至恰好断生捞起。

4、肉片放置到不烫手后切成约4＊6cm，厚度2mm的片备用。

5、姜、蒜、菜椒、蒜苗切条备用

6、将五花肉倒入铁锅翻炒、出油后把肉捞出

7、锅内油腊后加入郫县豆瓣、甜面酱、姜、炒香

8、倒入五花肉翻炒、加适量豆油

9、倒菜椒加适量盐、鸡精、待菜椒快熟时加入蒜苗、翻炒数下起锅