香卤鹌鹑蛋的热量和减肥功效

1、鹌鹑蛋500ｇ，洗净。

2、鹌鹑蛋放入锅中，放入清水。加入少许盐，煮熟鹌鹑蛋。

3、煮熟后的鹌鹑蛋，用冷水冲洗一下。再用铁勺在每个鹌鹑蛋上敲敲，让蛋有些裂纹，这样卤味会进入蛋内。

4、准备茶叶和五香粉。

5、敲好的鹌鹑蛋放入锅中，加适量的水，加2／3勺盐。

6、加1勺料酒。

7、2勺酱油。

8、1勺白糖。

9、加5ｇ五香粉。

10、倒入茶叶少许。

11、盖上锅盖烧开，再旋至小火煮10分钟。

12、10分钟后。关火。鹌鹑蛋浸在卤汁里1小时。取出。（完成）