| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 鸡蛋韭菜饼热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于写作业639分钟消耗的热量108 | |||||
1、韭菜摘好洗净切碎，生姜几片切碎。
2、鸡蛋5个炒好切碎。
3、面粉适量，分两次和面。一次是用开水烫，一次是用凉水和面，把两次的面混合在一起。
4、将切碎的鸡蛋放入容器中，先倒点油搅拌均匀，再加点盐，鸡精花椒面，大料面搅拌均匀即可。
5、揪块面，揉匀，压扁放手上，填入馅。
6、封好口，再压扁。
7、放入电饼铛中煎至两面金黄。
8、成品。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾温阳、解毒等功效；可与鸡蛋、虾、基围虾搭配；与白酒、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与洋葱、西红柿、北极虾搭配；与田鸡、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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