| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 豆腐脑热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于背包旅行49分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备干黄豆，加水浸泡一夜。
2、浸泡后的黄豆，冲洗掉隔夜的水。
3、加入1200毫升的水，黄豆放进豆浆机内，摁下开关。
4、20分钟后豆浆磨好，过滤。
5、葡萄糖酸内脂取5ｇ，用温水调匀。
6、豆浆在放入锅中烧开，调匀后的葡萄糖酸内脂倒入烧开后的豆浆，搅拌均匀。
7、倒入碗中，静止15分钟。
8、准备好佐料，油条碎、葱花、熟豆粒、榨菜末、辣椒油、酱油。
9、15分钟凝固成豆腐脑后，加入佐料。（完成）
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、健脾、美白护肤等功效；可与小米、牛蹄筋、小米面搭配；与酸奶、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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