| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 蛋白薄饼热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于混凝土工作157分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋白 两个 ,普通面粉 100克黄油 70克 糖粉 50克，黑芝麻适量备用。
2、黄油室温软化。
3、加入白糖，用打蛋器打膨胀变白。加入蛋清和芝麻拌均匀。
4、面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，拌匀。
5、装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
6、160度 上下火。
7、烤到边缘发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉即可。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、治喉痛等功效；可与荠菜、黄豆、羊排搭配；与桔子、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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