| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 卤味鸡爪热量/卡路里2047千卡 | |||

1、鸡爪洗干净,沥干水,待用;;
2、把1/2卤味包倒入高压锅,加入新鲜鸡爪,加水淹没鸡爪;
3、大火煮,高压锅出大气15至30分钟即可(依个人口味而定)
4、辣椒大蒜切碎搅拌放碗中,葱切碎;
5、烧油,在锅中倒入适量调和油,烧开,浇入辣椒大蒜上面;
6、鸡爪捞出锅放到拌好的辣椒大蒜油中,加入葱碎,拌好,加入少许麻油!完成!
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、抗癌等功效;可与里脊牛肉、蘑菇、猪血搭配;与素肚、大枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防感冒、清肠道等功效;可与醋、排骨、莴笋搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、降血糖、健胃消食等功效;可与羊肉、鹌鹑、娃娃菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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