| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌蒜泥茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于手风琴36分钟消耗的热量108 | |||||
1、大蒜洗净，切成蒜泥。干辣椒切丝。
2、茄子切成条洗净，用盐腌渍一会。
3、装盘！入蒸锅！
4、蒸至茄子变软，将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、发汗解表、养颜护肤等功效；可与肥牛、羊排、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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