| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 话梅芸豆热量/卡路里75千卡 | |||

1、将芸豆洗净后,用水泡发4小时以上或浸发过夜,泡发后会比原先大一倍以上;

2、准备好调味料:话梅肉60克、白糖100克、盐1茶勺;

3、泡发后的芸豆捞出,再冲一下水,放入压力锅中,并放入话梅肉、糖和盐,水量至少要淹过芸豆,盖上盖子煮开后,再转小火10分钟后关火,半小时后打开;

4、将芸豆连汤倒入容器中,浸泡半天以上,使其入味,夏天可以放冰箱冷藏,随取随吃。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、增强抗病能力、缓解慢性疾病等功效;可与猪肉、莴笋、豆腐搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
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