| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 榨菜冬笋炒肉片热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于看书56分钟消耗的热量78 | |||||
1、主料：榨菜一个
2、冬笋一个
3、瘦肉取用少许
4、胡萝卜一根
5、榨菜洗净，切成片待用
6、冬笋去壳，冲洗后切片
7、取瘦肉适量，切片后用料酒一茶匙，盐少许，薯粉一茶匙拌匀拌匀。最好加点植物油拌一下，可以防止粘锅。
8、胡萝卜切片待用
9、坐锅热油一勺，先下胡萝卜炒
10、下肉片快速滑开翻炒
11、倒入冬笋片翻炒
12、加入榨菜翻炒
13、加一茶匙盐入味，并加少许水盖盖2-3分钟
14、出锅装盘
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、宽胸利膈、和中润肠等功效；可与鸡肉、莴笋、苦瓜搭配；与羊骨、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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