| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 粉丝明虾煲热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于酒保326分钟消耗的热量138 | |||||
1、明虾洗干净，剪去长须和脚
2、开个背
3、加盐、生姜粉、料酒、胡椒粉，腌一会
4、粉丝泡软备用
5、起油锅，下姜片、红椒、花椒
6、明虾裹粉过油
7、明虾滤油，备用
8、起油锅，下姜蒜
9、煸香姜蒜之后，下肉片
10、加入泡软的粉丝，加生抽调味，加水略煮熟
11、将煮好的粉丝连带汤汁倒入煲中，码上炸好的明虾
12、两勺生抽、一勺蚝油、一勺海鲜酱、半勺南乳汁，调成酱汁淋在明虾上
13、加盖闷煮8分钟，出锅啦~~！！！
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、增强性欲、通乳等功效；可与茄子、辣椒、芹菜搭配；与猪肉、木瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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