| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 148千卡 | 329千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 荷塘绿影热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于手工活284分钟消耗的热量90 | |||||
1、江南的夏天就是这样，热得让人烦闷，却又赐予了人类美不胜收的消暑佳品，让人又爱又恨，欲罢不能。
2、绿豆提前一夜泡好，嫩莲子剥去外面的绿皮儿就可以了，这时的莲心还很嫩，根本吃不出苦味，清火极好；百合掰开洗净；
3、将半个柠檬用榨汁机榨汁；
4、将泡好的绿豆、剥好的嫩莲子、洗净的百合、冰糖、柠檬汁一起装入豆浆机，加清水至上下水位刻度线之间，盖好机盖，设定至绿豆沙档开机。
5、将煮好的绿豆沙放凉后入冰箱冷藏。
6、将荷叶洗净，切成小块，焯水后捞起入凉水中过凉；
7、将焯好的荷叶装入榨汁机加小半碗凉开水榨成荷叶汁；
8、将冰镇好的绿豆沙装入杯子，轻轻倒入荷叶汁，美貌诗意的荷塘绿影就好了。
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清暑益气、抗菌抑菌、抗过敏等功效；可与燕麦片、南瓜、豇豆搭配；与狗肉、棒子、番茄相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、促进血液循环、止咳等功效；可与芦笋、鸡蛋、莲藕搭配；与猪肉、羊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有减肥、散瘀止血、降血脂等功效；可与螃蟹、大米、茡荠搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、延缓衰老、健脾等功效；可与蜂蜜、三文鱼、羊排搭配；与牛蛙、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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