食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
大白菜 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
总量 | 200克 | 芥末墩儿热量/卡路里94千卡 | |||
热量94千卡,相当于现代舞20分钟消耗的热量288 |
1、把芥末粉放在碗中。
2、加入点热水调成芥末糊。
3、盖上保鲜膜,坐在热水里小火保温约5分钟,等待芥末味慢慢挥发出来。
4、大白菜剥去外帮,取菜心的中部,切成5cm左右长的段。
5、火上煮开一锅水,不关火,取一个白菜墩儿放进漏勺,在开水里煮约30秒捞出沥干。
6、卷成卷,放进干净的小砂锅中。
7、在白菜墩儿上抹一层芥末糊。
8、再撒上一层糖和盐。
9、倒上适量的白醋。
10、准备好两片大些的菜叶,把菜叶焯水。
11、焯好水的大菜叶盖在芥末墩儿上面。
12、盖好砂锅的盖子,第2天即可食用。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、清热解毒、促进消化等功效;可与鲤鱼、甜椒、鸭腿搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
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