| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 鸡蛋炒秋葵热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于玩电脑118分钟消耗的热量90 | |||||
1、秋葵洗净浸泡10分钟，最好开水煮2-3分钟；
2、切段或切粒皆可；
3、鸡蛋打散放少许盐；
4、油锅炒鸡蛋；
5、炒熟鸡蛋先上碟选用；
6、盐油起锅下秋葵（因为秋葵加水会更粘稠）
7、秋葵不宜太熟，太熟营养会流失口感也不爽硊；
8、加入炒好的鸡蛋，加点酱油就可以上碟了。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、保护肝脏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与紫菜、干辣椒、西红柿搭配；与豆浆、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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