| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 香酥黑豆腐热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于高尔夫球66分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好材料，香菜洗净备用；
2、香菜切成小段，花生切碎、自制黑豆腐切成小方块；
3、锅中加水烧开加1小勺盐；
4、加入豆腐焯水，去除豆腥；
5、豆腐捞出沥干水分放凉备用；
6、豆腐放入盘中，撒上香菜；
7、小碗中加入1小勺糖；
8、再倒入酱油；
9、再加入玫瑰醋；
10、加入1小勺香油；
11、放入豆瓣酱用勺子拌匀；
12、将调好的酱汁浇在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗感冒、温胃散寒等功效；可与羊排、羊骨、虾搭配；与黄瓜、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、抗衰老、祛风润肠等功效；可与桑葚、枸杞子、山药搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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