| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 反沙芋头热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于誊写342分钟消耗的热量138 | |||||
1、把香芋切成中指厚的长条状。
2、用热油炸到表面微黄捞起。用筷子插进芋头，感觉不硬能一插到底，就盛起沥干油备用。
3、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。
4、下芋头翻炒，关火。用风扇对着锅不停翻炒，让糖浆均匀包裹芋头，直到糖变白色停止翻炒，上碟。
5、芋头内粉外甜，香脆可口。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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