| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 凉拌苦菊热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于粉刷16分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦菊挑选整齐无烂叶的洗净，控水。
2、胡萝卜切细丝用盐腌一下入味，
3、洋葱切丝用凉水泡后吃起来更脆，且去味。
4、干豆腐切细丝。
5、将以上料放入盆中，撒少量盐，白糖2大勺，香醋倒在白糖上使其融化，倒少量香油。拌匀可食用。也可加入少量麻油 辣椒油 鸡粉 芥末油等。随个人喜好调味。
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清热解毒、消炎、清肝去火等功效；可与海蜇皮、花生酱、花生搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
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