| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 油泼黄瓜热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于跳板跳水178分钟消耗的热量180 | |||||
1、将洗净的黄瓜擦干，切条，用盐腌制一夜，挤干水分
2、锅中倒入色拉油烧热，把花椒、八角、干辣椒、姜、蒜、依次放入锅中炒香，再把酱油倒入锅中煮开，加入少许白糖调味
3、把熬制好的酱汁盛出，晾凉，一定要凉透
4、把晾凉的酱汁倒在黄瓜上即可
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与木耳菜、鱿鱼、虾米搭配；与香菜、哈密瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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