| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 凉苦瓜热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于包装礼物171分钟消耗的热量90 | |||||
1、苦瓜切成两段，再横切，用匙子挖去中间的籽和筋，一定要把白色的部分挖干净，这是最苦的
2、烧锅开水，加一汤匙糖和两茶匙盐，我这锅里是上一道菜炒糖色剩的焦糖所以就利用来煮啦，喜欢吃脆点煮一会，软点就久煮会
3、捞出浸入冷水中泡十五分钟，也可以泡更久半小时以上，能更加祛苦，如果切成片泡更加显著，最后切片摆盘，切一点摆一点因为切完很整齐容易摆点，要不会堆成一堆了好难捡出来摆。最后倒一碟生抽沾酱吃
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗癌、保护机体等功效；可与圆茄子、彩椒、玉米面搭配；与虾、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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