| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 素炒青菜热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于排球9分钟消耗的热量480 | |||||
1、把香菇洗净，放温水里泡开。
2、青菜洗净切段。
3、胡萝卜切片。
4、香菇切成片（香菇水留着不要倒掉）。
5、炒锅入水，烧开加入少许盐，倒入青菜串烫一遍。
6、把串熟的青菜捞出备用。
7、把煮青菜的水倒掉，加入一小碗香菇水。
8、加入胡萝卜片。
9、加入香菇片一起炖煮5-7分钟出味。
10、加入串透的青菜继续煮1-2分钟。
11、加入适量的盐和鸡精进行调味，再少许翻炒几下即可出锅。
12、最后淋上一勺芝麻油拌匀即可。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、增强免疫力等功效；可与西瓜、鲈鱼、黄豆搭配；与木瓜、水萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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