| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于举重440分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨焯水，撇出血沫。捞出排骨，用温水洗干净。
2、葱切段，姜切片
3、倒入油炒葱段，姜片，桂皮，八角
4、放入焯过水的排骨
5、炒2-3分钟
6、倒入刚才焯排骨的肉汤（一定要去除杂质，要是觉得麻烦用温水也可以）
7、煮，撇干净浮沫
8、加入生抽1/2杯，老抽适量，冰糖30克，小火盖锅盖煮2个小时以上
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、解热毒等功效；可与南瓜、白菜、蘑菇搭配；与菊花、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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