| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 食心食意-椒香蒜泥茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于玩游戏26分钟消耗的热量340 | |||||
1、茄子洗净上锅蒸熟，一般10分钟左右足够
2、将蒸熟的茄子改刀切条段
3、将蒜瓣捣成蒜泥，加入盐，鸡精，米醋，味极鲜酱油调成蒜泥汁
4、将做好的蒜泥汁浇到茄子上
5、将红绿朝天椒洗净切小圈圈儿
6、炒锅加热，加入少量香油，加入红绿朝天椒爆香后关火
7、浇到蒜泥茄子上即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与海虾、牛肉、鳗鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、防肿瘤等功效；可与粳米、莴笋、排骨搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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