| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 58千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 194千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 牛奶吐司热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡,相当于吹雪机319分钟消耗的热量270 | |||||
1、除黄油外，所有原料混合均与，揉至扩展阶段；
2、加入黄油揉至完全阶段，发酵至2倍大；
3、将发酵好的的面团排气，分成均匀的两份，轮圆松弛15分钟，面团擀成椭圆形；
4、翻面后，自上、下各三分之一处，向内折；
5、把面团擀长，底边压薄，自上而下卷成卷儿；
6、放入吐司模具中，进行第二次发酵；发酵好后，盖上盖子；
7、放入预热好的烤箱，180度，中下层，上下火，35分钟；出炉后，立即脱模，放置烤网上晾凉。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、菠菜、黄豆搭配；与茶叶、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、养颜等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与雪莲果、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
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