| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 茭白排骨汤热量/卡路里1352千卡 | |||
1、排骨洗净,锅中放水(水最好放入几滴油,少量盐)烧开下排骨汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。
2、茭白洗净,切断。
3、洗净高压锅,加入姜片料酒辣椒干盐糖,然后将煮好的排骨和茭白放到锅中大火烧开后转小火半个小时。
4、半小时后打开看是否熟透,如有需要可小火慢煮15分钟。起锅后加入葱末
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、解热毒等功效;可与红薯、洋葱、海带搭配;与黄豆、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、补虚健体、利二便等功效;可与牛肉、猪肝、牛里脊搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗血栓、降血压等功效;可与冬瓜、茡荠、草鱼搭配;与鹌鹑、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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