豇豆箜饭的热量和减肥功效

1、将豇豆摘成5cm长段，泡洗干净，沥干；

2、2筒米左右，淘洗干净，倒入清水中大火煮开，约6分钟；

3、捞出沥干，这时候的米还没有煮好，中间的米心还是硬的，米都是一粒一粒，爽利不粘黏的；

4、热锅倒油，大概7成油温的时候倒入沥干的豇豆，翻炒，炒到豇豆的颜色由灰绿变得翠绿，撒入食盐、味精，炒匀，然后将米饭均匀铺在上面，盖上锅盖，开始焖饭，调中小火，闷6、7分钟左右；

5、往四个方向，倾斜铁锅，分别加热一分钟左右的时间，让每个部位的豆角和米饭完全焖熟；

6、炒匀米饭和豇豆，出锅。