| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 413克 | “飞流直下三千尺”土豆山药泥热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡,相当于举重376分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆、山药去皮后切成片，上锅蒸软蒸面了关火备用
2、核桃包好备用
3、土豆山药晾凉后放入保鲜袋里，用擀面杖拍成泥后倒入盆中，放入白糖拌匀（甜度根据自己的口感走），或者戴一次性手套，用手抓匀！
4、将山药土豆泥放入盘子中，成一个塔状，用核桃仁点缀
5、“塔顶”浇上果酱，片刻后果酱从“塔顶”飞流直下，漂亮吧！
6、最后把成品放入冰箱冷藏，这样口感会更好！吃着凉爽不腻！
7、也可以把土豆山药泥提前冷藏，想吃的时候再摆盘、点缀……
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、养肺、长志安神等功效；可与枣（鲜）、葡萄、芥蓝搭配；与鲫鱼、甘遂、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有缓解疲劳、消炎、消炎杀菌等功效；可与枣、水芹菜、红枣搭配；与黄豆、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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