| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 烧茄堆热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于洗脚166分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子切两半~打上斜刀~别切断~肉末用料酒葱花酱油胡椒粉淹上！~葱和蒜都切成末
2、把淹好的肉馅~填在茄子里
3、锅里加多一点油~下如茄子煎一下~注意下锅时~把带肉馅的一面先下如~煎茄子时~一定要煎透了~把茄子煎到塌软~让水分都出来！~
4、茄子煎后好~加水注意水不要末过茄子~加料酒~蚝油~酱油~糖~盐适量~汤开后~转小火烧5到7分钟~最后转大火收汁
5、出锅后~散上蒜末~葱花
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、发汗解表等功效；可与基围虾、蛋黄、兔肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补虚等功效；可与魔芋、圆白菜、藕搭配；与雪梨、香菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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